Kotyogó - a legfrissebb
Zöld-vihar és ölelés
Van annak úgy tíz éve, hogy vettem vagy kaptam egy boros könyvet. Szépen illusztrált fotókkal. Tamás Ervin képeivel. Az akkori kor egyik legigényesebb kiadványa. Alaptankönyv borivóknak. Hamar a végére jártam. Aztán nyaranta egyre többször vettük be Csopakot.
Így étkeznek a franciák - gasztronómia napok
Így étkeznek a franciák címmel gasztronómiai napok kezdődnek francia séfekkel, filmekkel a budapesti Francia Intézetben keddtől több mint egy hónapon át.
Dél-Balatoni Borvacsora - „Napfény és pezsgés”
Az Araz étterem borvacsora sorozata ezúttal Dél-Balatonnal folytatódik. Az új szemléletű borvacsora sorozat teljes képet ad egy egyes borvidékekről.
Borhírfolyam
Günzer Chardonnay győzött Szegeden
Cs. I. Z. (NOL): Heti Hetes - nekrológ helyett
Saját térképpel jön az Apple (videó)
GoldenLike: szavazz a Borászportál Facebook oldalára!
Villányi Syrah
A Fagyos Szentek esete a Patrícius borokkal
Villány Reloaded
Etyeken egyet mutattak
Gedeon Cserszegi Fűszeres 2011 – 2.
Pillango 2006, Jackfall Bormanufaktura, Villany-Siklos
Etyeki pincefeszt 10×
Villanyi Kekfrankos 2007, Riczu Tamas, Villany-Siklos
Gasztro hirfolyam
Joghurtos epertorta bodzával
Vendégeket vártunk tegnap, a kisebbik fiam névnapját ünnepeltük. Ha neki sütök, akkor míg tart az eper szezon elmaradhatatlan az epertorta.
Vaníliás-fehércsokoládés krémtorta eperrel
Szupergyorsan elkészíthető, mutatós nyári torta, amelyhez még a sütőt sem kell bekapcsolni.
Epres máktortácskák
Sütemények tésztáját nem merem igazán variálni, ez nem az a műfaj, ahol bátran (azaz következmények nélkül) kihagyhatunk egy hozzávalót vagy kicserélhetjük másra.
Eljött az ivás ideje
Két dolgot tanultam hétvégén. Az egyik, hogy a rotációs kapa egy veszélyes szerszám. Nem, nem levágja a tudatlan nejlonparasztok lábujját, hanem komoly borda alatti zúzódásokat képes okozni a szakavatott földművesnek is.
JÁTÉK! Szega foods receptverseny
Egy újabb játékra szeretném felhívni a figyelmeteket. Szerintem megéri részt venni a Szega Foods receptversenyén, nem csak a dicsőségért, hanem a menő nyereményekért is.
A bárány megszólal
Itt van például a báránycomb, a létező családi ételek legjobbika. És itt vannak a nyakból, lapockából készíthető raguk, amelyek az év folyamán mindig újrateremthetők az idény zöldségeivel.
Molnárka zsenge retek salátával
Gyerekkorom egyik kedvenc Utasellátós szendvicse a körözöttes molnárka volt. Nem nagyon lehetett molnárkát kapni a környékünkön, de ha sikerült vennünk, akkor anyu mindig gyorsan bekeverte hozzá a körözöttet.
Bor és érzelem
A boldogság néha megöl
Nem tudom kitörölni. Kitörölhetetlen. Kitörölhetetlen, mint egy borélmény. Szemedbe néz. Meghalsz, mint a bohóc. A bohóc, aki csak az igazat mondja. Jön a megkésett karácsonyi ajándék. Ne menekülj, a borról is írunk! :)
Nem leszek vörös!
Arisztokratikus megjelenés. Átlátszó-zöld burgundi palack. Egy vörös fehérben lejt táncot a szájpadláson. Kint mutatják magukat a fürt-kezdemények. Kicsit félnek a tavaszi viharoktól. Szeremley Pinot noir a pohárban. Pontosabban Blanc de noir. Mert ez száraz fehérbor. Színe ugyan kissé rozéba hajló.
Juhfark, Prézli, panoráma
Nyolcvan kilométer bringázás után Szentantalfán Prézli köszönt és egy csicsói Juhfark. Az egyik bohókás és pár hónapos boxer, a másik savgazdag, de nagyon természetes. Bárcsak mindenütt ilyen korrekt bort mérnének, mit az antalfai Zsóka fogadóban. Utazzunk egy kicsit a magyar Toszkán-Balaton vidéken
Csiklandozó szerelem
Rozé. Könnyű, mint a tavaszi szellő. Elfújja lassan az érzelmeket, miközben újabbak csiklandozzák a lelket. Mi más kell ebben a szeszélyes hol a nyár, hol a tavasz ölébe hajtó hangulatban, mit egy jó rozé. De a tavalyi év nyomot hagyott a bort kedvelők és borászok lelkében.
Itt borozunk
Pannon Bormustra visszakóstolással
Még egy nap és minden eddiginél komolyabb megmérettetés elé néznek a legkiválóbb hazai borok, mert soha nem látott színvonalú, a nemzetközi borszakma legnevesebb ítészeiből és hazai szakemberekből álló zsűri előtt versengenek a XII. Pannon Bormustrán.
Újra így főznek
Végigkóstolt már valaha egy teljes étlapot a hozzá illő borokkal? Ha nem, ezt most megteheti májusban. Budán Bor- és Kóstoló Fesztivál lesz, ahol találkozhat a borászokkal is.
Az Év Fiatal Borásza
Bor és wellness Badacsonyban
Irány Badacsony! Bor és wellness. Most majdnem féláron a Hotel Bonvinoban. Van még néhány ajándékutalványunk. Értéke 89 ezer forint, most 45, illetve 50 ezerért a tied lehet, ha e-mailben jelentkezel.
Forma 1-es történet
Borászati pályafutásom a Forma 1-es pályafutásom végét jelentette - mesél a gyermekkori álmokról ifjabb Gál Tibor. Az egri borász számára többnyire akkor ér véget a szüret, amikor a Pinot Noir a pincébe kerül.
Kadarka szerelmem
Takler András fiatal borász édesapjával és testvérével együtt dolgozik a szekszárdi borászatban. A család az 1700-as évek óta foglalkozik szőlőtermesztéssel. Más borászcsaládokhoz hasonlóan ők is Mária Terézia betelepítésének köszönhetően kerültek Szekszárdra.
A bazalt hegyek vonzásában
A területi adottságainkat kihasználva, szorgalmas munkával, bármely európai borvidék méltó ellenfelei lehetünk – állítja Nagy László, a Sabar Borház és a Villa Tolnay borásza, aki immáron a saját pincészetében Európa legjobb hordóiban érleli a borait.
