Chili és Vanília
Kókusztejes sárgarépakrémleves spárgával és rizstésztával (laksa)
A laksa tartalmas, fűszeres, tésztás leves, amely elsősorban Malajziában és Szingapúrban népszerű, ahol a legjellemzőbb és legkedveltebb hétköznapi utcai ételek között tartják számon. Eredetileg a 15-16.
Paprikás krumpli is, meg nem is
Egyik reggel megállított egy kedves, idősebb úr, és azt mondta: “Zsuzsika, nagyon szeretem magát, de mikor főz már végre egy jó paprikás krumplit a műsorban?”
Libanoni ünnepi töltött palacsinta (Katayef)
A Közel-Kelet kulináris művészetében előkelő helyet foglal el a libanoni konyha, talán nem túlzás azt állítani, hogy az egyik legnépszerűbb és legkifinomultabb.
Tavaszi minestrone medvehagymapesztóval
Nem vagyok egy nagy minestronés, bár, ha minden sűrű evest nevezhetünk annak, amiben sok zöldség, és gyakran tészta is van, akkor végül is, mégis.
Egyem a zúzád!
Fehérboros kacsazúza spárgával, csalánkrémmel töltött tésztával (a balatonszemesi Kistücsök tavaszi étlapja), zúzapörkölt, polip, bulgur (budapesti Olimpia étterem napi ajánlata), thai bundázott libazúza ...
Tavaszra: zöld borscs
Nemrég az Ízes Élet forgatásán Nyíri Szása, az Arany Kaviárcsodás séfje volt a vendégem, akivel többek között klasszikus ukrán, céklás borscsot készítettünk.
Irány Villány! - Stílusos Vidéki Éttermiség 3.0
Szuper, tavaszi hétvégi programot ajánlok a figyelmetekbe: jövő hétvégén, május 4-én rendezik meg immár harmadik alkalommal - ezúttal Villányban – a Stílusos Vidéki Éttermiség napot.
Medvehagyma tabbouleh
A tabbouleh az a saláta, amelyből nincs az a mennyiség, amit ne tudnék megenni. Elkészítése pofonegyszerű, az egyetlen hátulütője, hogy nagyobb létszámra az ember órákon át csak aprítja a tonnányi petrezselymet.
Gyömbéres, epres-almás pite
Ez egy amolyan magas falú, amerikai típusú gyümölcspite, rusztikus, házias sütemény, mindig elfogy utolsó morzsáig.
Citromos, rétegezett burgonyasaláta (causa rellena)
Fotó: Nagy Balázs Ezt a hétköznapi, jellegzetes perui ételt causa rellena-nak hívják, és Aidától tanultam, aki az Így főzünk mi szakácskönyv ...
Citromos zöldfűszeres leves grízgombóccal (kubbeh hamusta)
Zahó (arámi nyelven Zakho) város az iraki Kurdisztánban, néhány kilométerre az iraki - török határtól található.
Villámgyors, háromhagymás, tejszínes tészta
Az Ízes Élet egyik forgatásán nemrég Hampuk Zsolt séffelfőzhettem, akiről az utóbbi hetekben leginkább annak apropójából lehetett hallani, hogy egy svájci esküvőn többek között Katalin hercegnőnek is főzött.
Pasta e fagioli: tésztásbab
Az olasz cucina povera, vagyis szegénykonyha egyik legjellegzetesebb, egyben legfinomabb étele a pasta e fagioli, vagyis tésztás bab.
Bátor tál szakácskönyv -tavaszi menü
Nagyon nagy örömmel tettem eleget a Bátor Tábor Alapítvány felkérésének, amikor tavaly megkerestek, hogy hozzájárulnék-e néhány recepttel az újonnan kiadásra kerülő szakácskönyvükhöz.
Jeruzsálemi csokoládés kalács
Friss, harsogó zöldségek, mélylila padlizsánhalmok, római kömény és koriander illata a levegőben, chilis, pácolt, savanyított citrom, amellyel nem lehet betelni, gőzölgő levesek az iraki zöldséges soron.
Húsvét 2013.
Összegyűjtöttem néhány linket a blogról sonka-, torma és egyebek témájában, hátha valaki talál közötte hasznos információt, receptet, tippet.Képes sonka-kalauz – milyen típusú sonkák vannak, hogyan válasszunk...
Eredetvédett torma Debrecenből: a hajdúsági torma
Fotók: Balkányi LászlóTegye fel a kezét, aki tudta, hogy a hajdúsági torma egy olyan eredetvédett magyar termék, amely Európai Uniós oltalmi minősítést élvez!
Macaron nap 2013, Etyeki Piknik, stb.
Macaron nap2013. – Március 20. Szerda, Akvárium“Mi változott 2012-höz képest? Szeretitek még mindig a macaront? Macaron divat: csak egy múló hóbort, vagy csúcsgasztronómia?”
Sok kicsi török reggeli a SzerecsenDió-ban
Fotók: Erdőháti ÁronTegnap került sor a 2012-es Sok kicsi jótékonysági gasztrotombolán tett felajánlásom kivitelezésére. A tavalyi akció keretében egy tízfős társaság részére ajánlottam fel egy török reggelit.
Bódvalenkei cigánytúrókrém
Csütörtökön a Lenkebálon jártam, amely a MOME Ecolab által szervezett Bódvalenkei projekt eseménye, volt, egyúttal jótékonységi este, ahol a belépőkből...
Lenke-Bál, Lenkeprojekt, roma gasztrokönyv
Egy szuper projekt izgalmas eseményére szeretném felhívni a figyelmeteket. Ha csütörtökön este esetleg ráértek, és van kedvetek, nézzetek be a Lenke-bálra, én is ott leszek.
Mini szilvás gombóc nyalóka pirított mákkal
Számos országban, ahol megfordultam, nyoma sincs a máknak. Legalábbis olyan mennyiségben, és abban a formájában, ahogy mi használjuk.
Konyhakiállítás belépő nyertesek
Köszönjük szépen a játékot, és a sok hozzászólást.Sok szeretettel gratulálok a kisorsolt nyerteseknek, akik megnyerték a március 1-3. között megrendezésre kerülő Konyhakiállításra szóló páros belépőket:1.
Chilis pácolt citrom
Az izraeli mini gasztro-összefoglalóban valójában nem is mondtam igazat. Inkább ezt kellett volna írnom: öt kulináris élmény...
Főzőbemutató Jeruzsálemben + izraeli gasztrotippek
Múlt héten Izraelben jártam, ahol a Balassi Intézet felkérésére a Jeruzsálemi Nemzetközi Könyvfesztiválon volt lehetőségem népszerűsíteni a modern magyar konyhát.
Hétvégén Konyhakiállítás. Gyertek belépőt nyerni!
Hétvégén, 2013. március 1-3. között tematikus konyhakiállítás, minden, ami konyha: konyhai berendezések, eszközök, étkezőbútorok, konyhai kiegészítők, készülékek, borhűtők, edények, étkészletek, főzőiskolák...
Cannoli, Cannes-i vendégséf, Flying Culinary Circus stb.
Tavasznak még nyoma sincs, de már most érik egymást az izgalmasabbnál izgalmasabb gasztronómiai események, aki ezek között nem talál ízlésének megfelelőt...
Grillezett velőscsont
“Hozhatom a velőscsontot, nagyságos uram? –Valóban. Csak arra figyelmeztetem, Vendelin barátom, hogy kenyérszeleteket pirítsanak hozzá, mert a zsemlye ilyesmihez nagyon nem alkalmas. És forró legyen, mint a babám szíve.”
Hajrá, Széll Tamás!!!
A mai nap kétségtelenül Széll Tamásé, aki reggel 9.40 órától főz a világ legfontosabb szakácsversenyén, a Bocuse D’Or döntőjén.
Budapest Bites, avagy az új magyar gasztronómia diszkré bája
Birsalmás petrezselyemgyökérkrémleves gyömbéres mini maceszgombóccal (Fotó: Nagy Balázs) Szabad-e, és kell-e megújítani a Dobos-tortát, magyar étel-e a birsalmás fehérrépakrémleves...
Gasztronómia 2013-ban -II. rész
Az év végi értékeléshez, illetve előretekintéshez. néhány gasztronómiai újságíró kollégám gondolatait kértem, fogadjátok szeretettel. A cikket két részre osztottam, különben túl hosszú és olvashatatlan lenne, az I.
Gasztronómia 2013-ban - I. rész
Mindössze csak három hete vagyunk benne az idei évben, úgyhogy talán még bőven belefér egy év végi értékelés, illetve előretekintés.
Tartiflette
Az egyik legzseniálisabb francia sajt, az eredetvédett Reblochon, Rhone-Alpes régió Savoya-megyéjében készül, Súlya körülbelül fél kiló, kerek alakú, átmérôje 14 cm, magassága 3,5 cm.
Citromos, pácolt csicsóka á la Mathieu Viannay
(A Vásárcsarnokban, fotó: Szaka József)Hiába a homármártás, a Bresse-i csirke, a csokoládés csodadesszert, vagy a lenyűgöző sajtok, a lyoni séfek múlt heti budapesti látogatását követően az étel...
Cukormentes torta Háziverseny győztese: Máktorta sült szilva mousse-szal
A nagy karácsonyi, illetve év végi hűhóban én zajban lemaradt a tudósításom az Egy Csepp Figyelem Alapítvány "Magyarország Cukormentes Tortája" Háziverseny 2012 programjáról.
Felfedező menü a megújult Menta Teraszon
Tavaly ősszel a Margit körúton található Menta Terasz hangulatos tetőteraszán tartottuk a nagysikerű Türkíz isztambuli reggelit. A terasznak szuper hangulata van, jó időben biztos, hogy fogok oda menni kávézni.
Fűszeres – ecetes birsalma
Mint mindig, természetesen idén is túlvásároltam magam az ünnepek időszakára, és bár nagy főzések voltak, még így is megmaradt néhány alapanyag, amit szép sorjában igyekszem feldolgozni...
Perfekcionizmus és érzelmek - Roland Trettl, a Hangar-7 konyhafőnöke. Interjú.
Csúcsgasztronómia és repülőgépek egy fedél alatt –első hallásra különös párosítás, ma már azonban egyértelmű nemzetközi éttermi sikersztori.
Karácsonyi harcsa citrusos ropogós morzsával
Íme egy gyorsan elkészíthető halas főétel a karácsonyi vacsorához. Bármilyen másik hallal, pl. lazaccal, vagy tőkehallal is el lehet készíteni.
Sáfrányos birsalmával töltött kacsamell
Fotó: Nagy Balázs, styling: Szigeti Zsófi (megjelent a BBC Good Food karácsonyi számában)Egy elegáns és egyszerűen elkészíthető fogást ajánlok a karácsonyi vacsorához, ma ezt a húsosat, holnap pedig egy halasat.
Citromos - birsalmás libaleves
Néhány hete Debrecenben jártam, ahol egy rendezvényen az ételeimet szolgálták fel. A vendégektől rengeteg kíváncsiságot, kedvességet és szeretetet kaptam, sikert arattak a mérsékelten, de picit egzotikusra hangolt fogásaim.
Narancsos-sütőtökös bejgli & freestyle tsai
A mi családunk nem kimondottan bejglista, egyik vonalon sem volt igazán nagy hagyomány a bejglisütés, talán ezért sem voltam érte soha különösebben lelkes. Általában két problémám van vele: 1. száraz, fullasztó 2.
Narancsos édesköménykrémleves
Ez egy elegáns, téli krémleves, amelyet a narancs és a sáfrány tesz kicsit ünnepi hangulatúvá, így akár karácsonyi menü részeként is el tudom képzelni.
Chilis-gyömbéres, citromos csirkebecsinált leves
A friss gyömbér hamisítatlan, harapós-csípős aromája trükkös: úgy teszi az ételt kissé tüzessé...
Pirospaprikás-burgonyás börek
Tegnap a Morning Show-ba a pacalon kívül krumplis tésztát is kértek Sebestyén Balázsnak, aki nem szereti ezt az ételt. Arra voltak kíváncsiak, tudok-e belőle olyan változatot készíteni, amely ízleni tud neki.
Toszkán paradicsomos pacal
Aki régen olvass és ismeri a főztömet, gondolhatja, hogy ezt nem magamtól találtam ki…Nem ígérem, hogy túl gyakran lesz nálam pacal recept, de ahhoz képest, hogy óvatosan kezdtem neki a főzésének, azt kell, hogy mondjam...
Debrecenbe kéne menni –Interjú az IKON Debrecen séfjével és tulajdonosával
Idén májusban nyílt meg az IKON Debrecen étterem, amely külföldön tanult, tehetséges...
Top 3 szakácskönyv karácsonyra
Az itthon megjelent, magyar nyelvű szakácskönyvekről is elképzelhető, hogy fogok majd írni (bár az idei választék néhány kivételtől eltekintve szerintem elég gyér)...
Sok Kicsi jótékonysági gasztrotombola 2012, START!
Az elmúlt évek sikereire és eredményeire is alapozva, mi, gasztrobloggerek, összefogutnk, és idén is megszervezzük a gasztroblogos karácsonyi jótékonysági akciót, a SOK KICSI gasztrotombolát.
Az év kiállítása Egerben: á la cARTe
Kedden néhányan fogtuk magunkat, felkerekedtünk, és egy jóhangulatú “osztálykirándulás” keretében megtekintettük Egerben azt a kiállítást, amely engem teljesen lenyűgözött, és amely – talán egyszerűen csak azért...
Nekedterem.hu - házhoz jön a piac
(Spenótkrémleves csicseriborsóval és halloumi sajttal. Styling: Szigeti Zsófi, a tavaszi Szuflé magazinban volt a recept)Először a testvéreméktől hallottam a NekedTerem dobozról, ők lelkesen mesélték...
Sok kicsi 2012. Felajánlásom: 8-10 fős török reggeli
(Fotó: Kövesdi Réka) November eleje van, tehát a már megszokott módon ismét, immár negyedik alkalommal meghirdetjük a karácsonyi Sok Kicsi akciót.
Ízek és Borok belépő nyertesei
A hétvégén megrendezésre kerülő Ízek és Borok gasztronómiai kiállításra páros belépőt a következő szerencsések nyertek:1. Fakanál blog2. Izer-Kovács Lilla3. Hegyi Kata4.
Marcus Aremo –a finn séf, aki lemondott a Michelin-csillagról
Marcus Aremo többek között annak a George étteremnek az egykori séfje, amely Helsinki-ben a a második Michelin-csillagos étterem lett a kilencvenes években.
Ízek és Borok kiállítás a hétvégén
Hétvégén, azaz 2012. november 23-25. között kerül megrendezésre a Hungexpo Izek és Borok kiállítása, amely idén a hazai konyha mellett nemzetközi konyhákat –például oroszt, kínait és görögöt –is bemutat.
Szuflé magazin, 2012. tél
Megjelent a Szuflé magazin téli száma, fogadjátok szeretettel! Az egyik kedvenc receptem belőle ez a répatorta, amelyet az olívaolaj, az aszalt sárgabarack, és a csipet curry tesz különlegessé.
“Magyarország Cukormentes Tortája” háziverseny 2012
Pályázati felhívásAz Egy Csepp Figyelem Alapítvány meghirdeti a Magyarország Cukormentes Tortája” háziversenyt otthonsütőknek...
Megjelent Kulka János szakácskönyve
Elérkezett az évnek az a néhány hete, amikor a könyvesboltokban megjelenik az idei szakácskönyv termés. A felhozatalban ( a nemzetközi trendekkel összhangban) egyre több ismert ember kötete, ami nem egy egyszerű műfaj.
Hideg kacsamellfilé őszi gyümölcssalátával
Ananász, mangó, licsi, passiógyümölcs, gránátalma, datolyaszilva, pomeló, papaya, kumquat – a zöldség- és gyümölcs üzleteket őszre, télre elárasztják a különböző egzotikus gyümölcsök.
Helló, libák!
Mindenütt libaprogramok a hétvégén.Például a Gellértben is, ahol háromnapos mini borfesztivál keretében ünneplik a libákat (és a mangalicát).
Vaníliás tejföl panna cotta virágporral és törökmézzel
Helsinki és a Wamp találkozása. Még szeptemberben, Helsinkiben, a Ravintola Juuri nevű csodás helyen desszertként író panna cotta érkezett, amelynek a tetején törökméz és homoktövis volt.
Zöldalmás-kapros lazacpástétom
- Nem is olyan egyszerű kérdés. Nagyjából ugyanazokból az alapanyagokból gazdálkodhatunk, óriási különbségekről nem lehet beszélni –válaszolt elgondolkozva a finn séf, Patrick Karlsson, amikor arról kérdeztem...
Kacsamáj chilis-mandarinos sütőtöksalátával
A minap a Két Szerecsenbisztróban jártam, ami a városban évek óta az egyik kedvenc helyem. Csak úgy, kávézásra, megbeszélésekre, reggelire, gyors ebédre, barátokkal, kollégákkal, külföldiekkel.
Vaníliás - mangós gofri
Küldjetek be vaníliás receptet (a NolTV-s video alatti hozzászólásba kell beírni, ezúttal csokoládékészítő tanfolyamot lehet nyerni a a Chefparade-ba!) Négy éve, amióta hazaköltöztem Brüsszelből...
Ropogós, fűszeres magok
Tegnap este egy nagyon szép rendezvényen a Szépművészeti Múzeumban ilyen magokat (is) kínáltam a vendégeknek, nagy sikere volt, sokan kérdezték a receptjét.
Frankfurt, Finito
Ezzel a poszttal zárom a Frankfurti Nemzetközi Könyvvásáron való főzőbemutatóról beszámolót, a Facebook-ra feltettem egy kiadósabb képgalériát, sok fotóval.
Frankfurti főzőbemutató: a menü
Már felkészültem, konyhai előkészületeket megtettem (nagyon jó fej, befogadó a szállodai konyha...:), holnap 11h órakor kerül sor a főzőbemutatómra a Frankfurti Nemzetközi Könyvvásár Gourmet Gallery részlegén.
Budapest Bites: magyar főzőbemutató a Frankfurti Nemzetközi Könyvvásáron
Fotó: Sárosi Zoltán Ma reggel felszállok a Lufthansa frankfurti járatára, hogy néhány nap múlva –egészen pontosan vasárnap 11-12h óráig a Frankfurti Nemzetközi Könyvvásár kulináris részlegén...
Gyömbéres – kókusztejes paradicsomleves
Nagyon szépen köszönöm a türelmet, a kis szünetnek nyomós oka volt: New York-ban jártam egy zseniális gasztronómiai szakmai konferencián.
Te jó Ég, mennyi minden jó!
(A képen a Lumen kirakata) Csak kapkodom a fejem, annyi jó program, kezdeményezés és új kisvállalkozás bukkan fel mostanában!
Umami vacsora nyertese
A Nobu Umami vacsora szerencsés nyertese Imre Ida, sok szeretettel gratulálok! Kérem, hogy a nyertes mihamarabb jelentkezzen a chiliesvanilia(kukac)gmail.com e-mail címen.
Spanyol, olívabogyó, receptverseny!
Ma éjfélig még lehet, és érdemes receptekkel előrukkolni a “Szeretem az olívabogyót” elnevezésű, spanyol olívabogyós receptversenyre!
Játék! Umami vacsora Nobu Matsuhisával
Különleges, és minden valószínűség szerint egyszeri alkalommal megrendezett vacsorára kerül sor most hétvégén a Nobu-ban, az étterem második születésnapja alkalmából.
Warssy Finn pop-up étterem Budapesten
Az idei Design Hét (szeptember 28. - október 7.) egyik legkiemelkedőbb és legizgalmasabb programjának ígérkezik a Warssy finn pop up étterem...
Török reggeli Türkízben és napsütésben
Fotók: Kövesdi RékaAmikor megálmodtam ezt a török reggelit, elsősorban annak a hangulatnak és lelassulásnak a gondolata vezérelt, amely megjelenik előttem, ha felidézem az isztambuli emlékeimet.
Juhsajtos töltött padlizsán csípős paradicsommártással
Felkarikázva, 200C fokos sütőben megsütve, fokhagymás-joghurtos-tahinis öntettel meglocsolva, pirított fenyőmaggal megszórva.
Csípős-fűszeres paradicsomlekvár
Tavaly is volt, idén is lett. Szerintem sajtokkal a legzseniálisabb. Csípős-fűszeres paradicsomlekvárHozzávalók (egy 4dl-es üveghez)1kg érett paradicsom, meghámozva...
TÜRKÍZ –Egy isztambuli reggeli Budapesten
A török konyha iránti rajongásomat talán nem szükséges bemutatnom Nektek/Önöknek. Csodálatos hangulatú isztambuli reggeliről is tudósítottam már, néha szívem szerint csak egy ilyen kedvéért repülőre szállnék.
Magyar ceviche (kovászos uborkával, kaporral)
Ez az étel az idei nyár egyik slágerének bizonyult. Nem létezik a mennyiség, amely ne fogyna el belőle.
Langyos kukoricakenyér barnavajjal és chilivel (Harlemből)
Marcus Samuelsson évek óta az amerikai gasztronómiai élet egyik legizgalmasabb figurája.
Azeri hideg joghurtleves
Fahmi Szuzival virtuálisan még a blog őskorában ismerkedtem meg, amikor olvasóként nagyon megörült neki, hogy egy azeri receptről, a KÜKÜ-ről írok.
Magyarország cukormentes tortája 2012: almatorta egressel
Fotó: Erdőháti ÁronTegnapi napon a Parlamentben az Ország Tortája kihirdetésével egyszerre, idén első alkalommal...
Szuperolasz a Vécsey utcában: Ale.Da.Mario
Úgy tűnik, Budapesten erős lendületet kezd venni az egyébként is nagy népszerűségnek örvendő olasz konyhaművészet.
Tekercs ötfűszeres csirkemájpástétommal és édes-savanyú sárgarépával
Bemutatom a világ –per pillanat – legfelkapottabb, és egyben legfinomabb szendvicsét: a Bánh Mí.
Gyümölcsrizs málnával és rózsavízzel
Rózsát már az ókori Rómában is fogyasztottak, rendkívül nagy népszerűségnek örvendett. később számos kultúrábat teret hódított.
Lisztmentes mogyorós piskóta narancsvirágos sziruppal
A változatosság kedvéért török ihletésű süteményt ajánlok, íme a lisztmentes mogyorós piskóta narancsvirágos sziruppal.
2 Spaghi, azaz Matteo&Jacopo friss tésztaboltja
Egy olyan apró helyet szeretnék most ajánlani, amely éppenséggel a tökéletlensége miatt szerethető. És amely nem mellesleg igazi piaci rést tölt be. Friss olasz tészták.
Csípős-édes zöldbabsaláta húsgolyóval
Az ember könnyen odaszokik a Szimpla piacra, mert szerethető. A Kazinczy utcai romkocsma kertjében vasárnaponként hangulatos urbánus piac és vele együtt egy kis New York költözik.
Az év főétele @ Costes
(elnézést a kép minőségéért, saját, esti fényben) Aki régóta olvas, tudja, hogy étteremről/séfről itt nagyon ritkán írok, kizárólag akkor, ha olyan nagy hatással van rám, hogy azt azonnal szeretném megosztani.
Hideg levesek 2012. nyár
Bár éppen két kánikulahullám között vagyunk, jön még 35C fok, és akkor talán jól jön majd némi ihlet néhány hideg leveshez, úgyis mindenki azt keres.
Sárgabarackos omlós pite (Ezerötszázas menü)
Az utóbbi időben több alkalommal készítettem különböző műsorokba olyan fogásokat, ahol igen korlátozott büdzsével dolgozhattam.
Céklalevél joghurttal és pirított dióval
Gyönyörű, zsenge, nyári céklák vannak most a piacon, ne felejtsétek, hogy a levele nem kuka! Például kiváló így: (fokhagymás) joghurttal, olívaolajjal összekeverve, pirított dióval meghintve.
Három nyári szuperkence (sárgarépa, sóska, fehérbab)
Mindhárom kence/saláta öt perc alatt elkészül, és erre a trópusi időjárásra tökéletes. Előre is elkészíthető, lehet kínálni magában, vagy grillpartin húsok, grillezett zöldségek, vagy csak friss kenyér mellé.
Savanyított csíkos cékla
2008. december 15-i bejegyzésemben írtam:“…a csíkos pedig ún. „Chioggia cékla”, egy olasz ősi fajta, amely Chioggia városából származik (mint Goldoni csetepatéja).
Spanyol tapas este a La Plaza-ban –Ladies Night!
Alternatív programjavaslat hölgyeknek, akik a foci EB elődöntőjének estéjén szívesen töltenének el inkább barátnőikkel egy kellemes, igazi csajos estét.
Papad & Papas
A perui konyha az utóbbi években igen előkelő helyet foglal el a nemzetközi gasztronómiában. Számos neves séf fedezte fel ősi alapanyagait, természetességét és változatosságát.
Bors&vaníliamánia -interjú Jean-Marc Notelet fűszermesterrel
“Mindig is úgy gondoltam, hogy a történelem és a konyhaművészet szorosan és kölcsönösen összefügg egymással.
Habok, csókok: Eton Mess
(A fotót az RTL Klub Csak csajok felvételén készítettem)Az Eton mess elnevezésű édesség hagyományos angol desszert, amely három fő alkotóelemből áll: lágy tejszínhabból, eperből és durvára tört, ropogós habcsókból.
Gourmet Fesztivál belépők -nyertesek
A Gourmet Fesztivál-ra szóló kétszemélyes napijegyek nyertesei:1. Farkas Barbara +12. Macaroon +13.
Rubin Eszter: Barhesz (Vigyázat, átverés!)
Fogadjátok és olvassátok szeretettel Rubin Eszter első könyvét, a Barheszt.Eszterrel receptjeivel néhány régebbi blogolvasó találkozhatott a Grenadine nevű oldalán (ami helyett ha jól értem most a saját oldalán publikál)...