Forma 1-es történet

Ifj. Gál Tibor

- Borászati pályafutásom a Forma 1-es pályafutásom végét jelentette. Habár a száguldás mindig csak egy ábránd volt, de sokkal jobb a borászatra fogni, mintsem tehetségtelenségemre... Amikor egyetemre jelentkeztem 2004-ben (Kertészeti Egyetem), már majdnem biztos volt, hogy borral szeretnék foglalkozni. Az életem elkövetkező 20 éve meg volt tervezve: dél-afrikai egyetem, 5-5 év Franciaoszág, Olaszország, Kalifornia, majd a családi borászat irányítása, de ezeket a terveket az édesapámmal történt baleset keresztülhúzta, így gyakorlatilag azt lehet mondani, hogy a sorrend megfordult. Vagyis hirtelen saját borászatom lett, amelynek az irányításába lassan-lassan bele kellett szoknom. Így öt év távlatában, most ott tartunk, hogy a családi pincészetet sikerült stabilizálni.

A jövő évtől, komoly fejlesztéseket terveznek az új pincészetükben, és célul tűzték ki, hogy még magasabb kategóriába kerüljenek.

- Továbbra is járok külföldi szakmai gyakorlatokra sőt tavaly sikerült is néhány hetet eltöltenem azon a bizonyos dél-afrikai egyetemen. Így visszatekintve úgy érzem, hogy komoly dolgot örököltem, melyet óriási felelősség továbbvinni, de hiszek abban, hogy ez sikerülni fog, hisz a családban az erő, és hát nekem elég nagy a családom... :)

Ifj. Gál Tibor egy 2006-os TiTi Pinot ajánlott fel azoknak, akik szavaznak 2010 Fiatal Magyar Borászára és eljönnek a díjátadó buliba, ahol kisorsoljuk majd a borokat.

- Ez egy igazi Hercegnő! Mármint nem a termelő! Ő csak szeretne egyet. A 2006-os évjárat virgoncsága, a Pinot légiessége és Eger komolysága az, ami ötvöződik a borban. Illatában fűszerek, gyümölcsök kavalkádja, ízben telt, mégsem nehéz, és nagyon hosszú lecsengésű. Komoly bor, komoly embereknek. Komolyan.